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Torta al cioccolato e pere

Torta di cioccolato e pere

Per la festa del papà ho fatto una torta di cioccolato e pere che ha avuto un sucessone. Ho utilizzato uno stampo tondo di 28 cm, quello che utilizzerò per fare la torta per il compleanno di mia piccola il primo maggio.
Ingredienti per torta di cioccolato e pere:
– 500 gr. di farina di grano tenero “tipo 00” da agricoltura biologica.
– 400 gr. di zucchero di canna Bio.
– 4 uova da galline allevate all’ aperto.
– 2 cucchiaini di lievito vanigliato Bio.
– 230 gr di margarina.
– Mandorle tritate Bio.
– 2 pere Bio.
– Scorza grattugiata di 1 arancia.
– 125 gr di cioccolato  fine nero 70 percento cacao.
– 1 bicchiere di latte di soia NO OGM.

Come fare la torta di cioccolato e pere:
1 – Intiepidire 230 gr di margarina finché sciolga.
2 – Aggiungere lo zucchero di canna e batterla molto bene. Aggiungere le uova , uno ad uno.
3 – Una volta tutto sia mischiato bene, iniziate ad aggiungere la farina setacciata, il lievito vanigliato, il frullato di pera cotta e cioccolato*  e il latte di soia.
4 – Mettere l’impasto sulla forma ( precedentemente unta da margarina), spolverare le mandorle e metterla nel forno preriscaldato a circa 180-200 gradi, per un’ora e 15 minuti.
6 – Per sapere se è pronta basta infilare la punta di un coltellino e se esce asciutto vuol dire che è pronta.
7 – Per ultimo, lasciar raffreddare e tirarla fuori dalla forma.

*La pera pelata e tagliata a quadretti precedentente cotta in pyrex insieme al cioccolato per  6 minuti nel forno a microonde viene frullata fino farla diventare una crema omogenea.
Mentre scrivo queste linee mi è venuto in mente che facilmente posso fare la stessa torta e disegnarle sopra con la panna o con lo zucchero a velo una colomba e così portarla dai nostri amici per il pranzo di Pasqua. Così porto una torta fatta in casa in alternativa alla colomba. Vogliamo farla più golosa… su ciacuna fetta possiamo aggiungere sopra una pallina di gelato di crema o vaniglia!

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