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Focaccia semi integrale

Focaccia semi integrale

Nel fine settimana alcune volte mi dedico a fare del pane e delle focaccine con la mia piccola principessa.
Premetto che nella mia cucina ho solo gli atrezzi indispensabili e la pasta per il pane o la focaccia la prepariamo a mano, se non che  divertimento sarebbe per la mia piccola aiutarmi in cucina?. L’impastare rilassa e si fanno dei movimenti con le dita che oggi giorno non siamo abituati a fare per via della tencologia.

Ingredienti per una foccacia gustosa semi integrale:
-300g di farina bianca tipo 00.
-150 g di farina integrale.
-25 g di lievito di birra.
– Sale e olio extravergine d’oliva.


Preparazione:
-Scioglere il lievito in 250 ml di acqua tiepida e unirlo alla farina precedentemente salata.
-Impastare per vari minuti e lasciare lievitare  in un luogo tiepido per un’ora.
– Ricavare dalla pasta piccole palline e appiattirle su una terglia fiderata da carta da forno e formare dei buchini con le dita.
– Spenellare con olio e salare.
– Mettere nel forno preriscaldato a 235 gradi e far cuocere per 12 minuti.
– Togilere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti.

Pronti per l’aperitivo?

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