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Buffet vegan

Buffet vegan

Con il tofu e gli affettati si possono creare diverse ricette per una cenetta, aperitivo o buffet vegetariano o vegano. Nel supermercato si trovano già vari marchi di tofu e anche di hamburger vegetariane. Mentre nelle erboristeria che hanno il riparto cibo oltre il seitan e tofu troviamo anche degli affettati per fare dei panini oppure come gli ho impiegato io, per una insalata completa!.
Insalata vegan:
Il tofu alle erbe aromatiche l’ho rosolato in padella con olio d’oliva. Le carote le ho tagliate a dadi e cucinato al vapore.Una volta pronti li ho lasciato raffreddare. Nel piatto ho piegato la mortadella vegan a forma di rotolino e preparato il letto di lattughino. Ho condimentato con un po’ di salsa di soia, olio d’oliva, poco sale. Poi si aggiungono il tofu e le carote e per finire ho spolverato qualche cucchiaino di gomasio.

tofu ed affettato vegetale

tofu ed affettato vegetale

Avete degli amici vegani o vegetariani?. Se li invitate a cena e non sapete cosa offrire questa è una ottima idea. Piacerà anche a Voi, per unirvi alle giornate di NO CARNE!. Gnam!.

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