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meatless monday

meatless Monday

meatless Monday

Vuoi fare qualcosa per te  e per il mondo senza stravolgere il tuo stile di vita?: La risposta è uniti ai lunedì senza carne (Meatless Monday). Forse il sentire dire “Sono vegetariano” non fa effetto, ma se racconti che smettendo di mangiare la carne per 1 giorno, stai togliendo 5 milione di macchine dalla strade… Arcipicchia!  Non credi che ne valga la pena?. Si sentono discorsi qui e là su come aiutare a ridurre il riscaldamento globale, fare scelte più consapevoli per gli acquisti, utilizzare di meno la macchina, ecc … ed un piccolo cambiamento nelle tue abitudine alimentarie ne farà già tanto: alla faccia delle domeniche senza auto! tu ne toglieresti 5 milioni in un giorno se non mangi carne e se passi parola e coinvolgi i tuoi amici saranno ancora di più. Siamo già in tanti a seguire questa causa e ci scambiamo le ricette per rendere tutto più semplice.

Con questa scelta: risparmi soldi e salute!

Blog: http://meatlessmondayitaly.blogspot.it/

Tofu e carote

tofu e carote

Sabato ho cucinato un piatto veloce, semplice e saporito. In una padella ho fatto saltare in mezzo cucchiaio da tavola di margarina 2 carote tagliate a dadini con del prezzemolo e aglio. Dopo 3 minuti ho aggiunto alcune gocce di salsa di soia e ho lasciato che prendessero il sapore. Ho aggiunto dei germogli di soia e a fine cottura ho messo il tofu tagliato in quadretti. Questo piatto l’ho fatto come un secondo caldo. Ottimo da preparare per i lunedì senza carne!.

hamburger di lenticchie

hamburger di lenticchie

Le lenticchie sono una fonte ottima di proteine e hanno un sapore molto gustoso. Inoltre, le lenticchie si prestano per preparare le più svariate ricette vegetariane in sostituzione alla carne. Le lenticchie sono state abbinate a dei cereali per creare il muscolo di grano. Elisabetta nel suo fantastico blog ildolceloportoio ci spiega passo per passo come fare degli hamburger di lenticchie: perfetti per i lunedì senza carne o un pranzo o cena gustoso e leggero. Continua a leggere

Protesta animalisti in Barcellona

Protesta animanaturalis in Barcellona

“Quanta crudeltà sei capace d’inghiottire?”: Così dice lo slogan di animanaturalis nella sua campagna contro la crudeltà sugli animali. Si è svolta in contemporanea a Valencia e Barcellona settimana scorsa per creare un po’ di coscienza nella popolazione sulla crudeltà che c’è dietro ogni piatto con carne e perché durante le festività Natalizie incrementa notevolmente il suo consumo. E’ la prima volta che si svolge una manifestazione del genere in Spagna, dove veramente si fa fatica a trovare nei ristorante un piatto d’insalata o verdure. Continua a leggere

muscolo di grano e riso

muscolo di grano e riso

Da poco è subentrato nella nostra tavola altro sostituto della carne molto saporito e che si può cucinare nelle più svariate forme: il muscolo di grano. Il muscolo di grano l’ho conosciuto nella fiera Saporebio a Milano, dove si poteva assaggiare gratuitamente ed acquistarlo a prezzi convenienti. Il muscolo di grano una volta confezionato non ha bisogno di tenerlo in frigo e per cucinarlo bastano 7 minuti, pertanto fa davvero comodo tenere un paio di confezioni di bistecche o spezzatini da fare quando ci si è dimenticato di mettere in ammollo i legumi, finito la scorta dei barattoli oppure dimenticato di scongelare la carne. Il muscolo di grano è il nostro alleato per arricchire i nostri menù dei “lunedì senza carne” ( Meatless Monday), anche se a casa nostra la carne non solo non si mangia il lunedì. Continua a leggere

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