I will be green
Eco-friendly information
Knorr
Knorr follows the trend of consumers. I was very pleased to see the news of Knorr: risotto, creamed soups and traditonal soups of fast cooking without MSG , without preservatives and with natural ingredients. I’m very careful selecting products based on their ingredients and used to passed fastly through the hall having these products because in almost all the envelopes I could read the famous monosodium glutamate and other codes that seemed to be chemical stuff. But two months ago I went by chance to another supermarket and next to me while I was queing to pay there was a mini shelf having several types of instant cooking envelopes and I could not resist taking a bag of rice and a soup and read all front and back but wondering where the trick was. Then I will take them and will test, I was intrigued to see if it’s so hard to create a product with no preservatives and no MSG keeping an excellent taste. A product that gives a hand to us housewives and working mothers that sometimes need to do something fast but healthy because we could not do the shopping, because what we cooked with love has burnt out or just a deserved lazy and the response arrived: Knorrs has done it! Holy Knorr that take care of your consumers or simply follows the trend to not be quicked out of the market keeping adequate prices and you’re starting to expand the menu. I confess that I take one or two envelopes and keep them in the pantry, relieved that they do not have “trash” and the whole family can eat. But surfing the net I noticed that this information regards Italy, but what is Knorr doing in other countries? Dont’ they find consumers or they have them even if do not change the ingredients? Raise your voice and ask uniformity! Good quality products and good ingredients for everyone!
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Knorr segue i consumatori conscienti
Knorr segue la tendenza dei consumatori. Mi ha fatto molto piacere vedere le novità della Knorr : risotti, minestroni e passati di cottura veloce senza glutammato monosodico, senza conservanti e con ingredienti naturali. Io che sto molto attenta agli ingredienti dei prodotti passavo velocissimo davanti la corsia con questi prodotti , perchè girando quasi tutte le bustine trovavo il famoso glutammato monosodico ed altre serie di codici che mi sembravano di roba chimica. Ma due mesi fa sono entrata per caso ad un altro supermercato e lo scaffale più vicino a me mentre facevo la coda aveva la mini sezione di buste con cibi veloci e non ho potuto resistere di prendere una busta di risotto ed una di minestra e leggerla tutta, davanti e dietro chiedendomi ma il trucco dov’è?? Allora le prendo e faccio la prova, ero incuriosita di asaggiarli e vedere se è così difficile di creare un prodotto senza i conservanti e senza il glutammato che abbia un ottimo sapore. Un prodotto che ci dia a mano a noi casalinghe e mamme lavoratrici che qualche volta abbiamo bisogno di fare qualcosa velocissimo ma salutare perchè non siamo riusciti a far la spesa, perchè quello che cucinavamo con tanto amore si è bruciato o semplicemente per pigrizia meritata e la risposta è arrivata Knorr ce l’ha fatta! Santo Knorr che pensi a noi mantenendo un prezzo adequato e che stai iniziando ad allargare il menu. Confesso che una o due bustine le prendo e le tengo lì nella dispensa, tranquilla che non ha schifezze e tutta la famiglia le può mangiare. Ma navigando sulla rete ho notato che questa informazione riguarda Italia, ma la Knorr cosa fa negli altri paesi? non trova pubblico oppure anche se non cambia gli ingredienti i consumatori ce l’ha lo stesso?? Levantate la voce chiedete uniformità! Prodotti di buona qualità e buoni ingredienti per tutti!
MSG, E621
Monosodium glutamate (MSG), additive code E621, is a flavor enhancer commonly added to canned vegetables, soups, processed meats and snacks. Although the Food and Drug Administration (FDA) has classified MSG as a food ingredient that’s “generally recognized as safe,” the use of MSG remains controversial. For this reason, when MSG is added to food, the FDA requires that it be listed on the label.
We can find it disguised with other innocent names such as : “Hydrolyzed protein”, “vegetable protein”, “isolated soy protein,” “soy protein concentrate,” “natural flavor”, “Enzymes”, “autolysate yeast extract” and “yeast”.
MSG has been used as a food additive for decades. Over the years, the FDA has received many anecdotal reports of adverse reactions to foods containing MSG. These reactions — known as MSG symptom complex — include: Headache, flushing, sweating, facial pressure or tightness, Numbness, tingling or burning in face, neck and other areas; rapid, fluttering heartbeats (heart palpitations), chest pain, nausea, weakness.
However, researchers have not found definitive evidence of a link between MSG and these symptoms. Researchers acknowledge, though, that a small percentage of people may have short-term reactions to MSG. Symptoms are usually minor and don’t require treatment. The only way to prevent a reaction is to avoid foods containing this additive.
So eyes wide open and let’s take the habit to read the labels of the products.
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Glutammato monosodico
Il glutammato monosodico (MSG), codice additivo E621, è un esaltatore di sapidità comunemente aggiunto agli alimenti, lo possiamo trovare nelle verdure in scatola, minestre, carni trasformate e snack come patatine, ecc. Anche se la Food and Drug Administration (FDA) ha classificato il MSG come ingrediente alimentare che è “generalmente riconosciuto sicuro”, l’uso del glutammato monosodico rimane controverso. Per questo motivo, quando è aggiunto agli alimenti, la FDA richiede che sia indicato sull’etichetta del prodotto.
Possiamo trovarlo mascherato con altri nomi innocenti, come: “idrolizzato proteico”, “proteine vegetali”, “isolato proteico di soia”, “proteina concentrata di soia”, “aromi naturali”, “enzimi”, “autolisato di estratto di lievito” e “lievito”.
Il glutammato monosodico è stato utilizzato come additivo alimentare per decenni. Nel corso degli anni, la FDA ha ricevuto molti rapporti aneddotici di reazioni avverse agli alimenti che lo contengono. Queste reazioni – conosciute come sintomi del MSG - comprendono: mal di testa, rossori, vampate, sudorazione, pressione o tensione facciale, intorpidimento, formicolio o bruciore in viso, collo e in altre zone, palpitazioni, dolore toracico, nausea, debolezza.
Tuttavia, i ricercatori non hanno trovato prove definitive di un legame tra glutammato monosodico e questi sintomi. I ricercatori riconoscono, però, che una piccola percentuale di persone possano avere reazioni a breve termine per l’ingetsione di glutammato monosodico I sintomi sono generalmente lievi e non richiedono trattamento. L’unico modo per evitare una reazione è quello di evitare gli alimenti che contengono questo additivo.
Quindi occhi aperti e prendere come abitudine leggere le etichette dei prodotti.