Sei vegetariano?. No?. Uniti ai lunedì senza carne.

Food, Living
Marzo, 27 2012

Vuoi fare qualcosa per te  e per il mondo senza stravolgere il tuo stile di vita?: La risposta è uniti ai lunedì senza carne (Meatless Monday). Forse il sentire dire “Sono vegetariano” non fa effetto, ma se racconti che smettendo di mangiare la carne per 1 giorno, stai togliendo 5 milione di macchine dalla strade… […]


Buffet vegan

Food
Febbraio, 13 2012

Con il tofu e gli affettati si possono creare diverse ricette per una cenetta, aperitivo o buffet vegetariano o vegano. Nel supermercato si trovano già vari marchi di tofu e anche di hamburger vegetariane. Mentre nelle erboristeria che hanno il riparto cibo oltre il seitan e tofu troviamo anche degli affettati per fare dei panini […]


Tofu,carote e germogli di soia.

Food
Febbraio, 04 2012

Sabato ho cucinato un piatto veloce, semplice e saporito. In una padella ho fatto saltare in mezzo cucchiaio da tavola di margarina 2 carote tagliate a dadini con del prezzemolo e aglio. Dopo 3 minuti ho aggiunto alcune gocce di salsa di soia e ho lasciato che prendessero il sapore. Ho aggiunto dei germogli di […]


Zuppa di zucca, spinaci e patate: meatless Monday!

Food
Novembre, 28 2011

Ecco una ricetta vegan leggera per i lunedì senza carne da poter preparare in modo veloce: zuppa di zucca, spinaci e patate. Ingredienti per 3 persone: -1/2 zucca non molto grande. – Spinaci ( io ho utilizzati alcuni cubetti surgelati) – 3 patate – 1/2 cipolla dorata – prezzemolo, 1 oppure 1/2 testina d’aglio d’aglio. […]


Muscolo di grano: alternativa al tofu e seitan

Food
Novembre, 07 2011

Da poco è subentrato nella nostra tavola altro sostituto della carne molto saporito e che si può cucinare nelle più svariate forme: il muscolo di grano. Il muscolo di grano l’ho conosciuto nella fiera Saporebio a Milano, dove si poteva assaggiare gratuitamente ed acquistarlo a prezzi convenienti. Il muscolo di grano una volta confezionato non […]


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